Nya tag...i morgon... ;)

Ja inte har jag kommit igång med varken träning eller skärpning med kosten sen semestern...att det ska va så SVÅRT. Och se hur LÄTT det är att hamna i fel vanor igen!! Men nu är det nog. Nu är det dags att fortsätta där jag slutade, strax innan semestern alltså, och det vill säga in med träningen igen, och slut med godsaker om det inte är helg. 
 
Men som sagt... i morgon börjar jag om *haha* (typiskt måndag).  I fredags grillade vi, och käka både choklad och ostbågar till kvällen. Igår åt vi rester, med bl.a. pommes frites och bearnaises (oooo vad nyttigt!!) och till kvällen gjorde jag en sjuuuukt god efterrätt som jag garanterat kommer göra om och om igen... men bara på lördagar ;)
 
Banan- och kolapaj, eller som originalet heter; Banoffepie. Det finns flera varianter på denna ljuvliga kaloribomb, bl.a. en "enklare" med Digestivekex och Karamelliserad mjölk, men jag ville göra en annan variant så här kommer receptet på den:
 
Pajbotten:
 
125 g smör
1/2 dl farinsocker
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl.
 
Blanda ihop allt och tryck ut i en form med löstagbara kanter. Förgrädda ca 10-15 min i 200 gr värme.
 
Kolafyllning:
 
2 dl vispgrädde
2 dl socker
2 dl sirap
 
Koka (jag körde i micron) tills kolan har en temp på max 115-118 grader.
 
Häll i kolasmeten i pajformen. Skiva 3 bananer och lägg uppepå. Låt svalna. Vispa 4 dl vispgrädde och bred uppepå, strö över ca 100 g av en god choklad, jag valde Schweizernöt, men tror nästan det blir ännu godare med Daim. Ät och njut !!
 
Om man vill göra en enklare variant så gör man en botten av 400 g krossade Digestivekex blandat med lite smält smör, och istället för att koka egen kola kan man köpa karamelliserad mjölk på burk och bre ut. 
 
Idag har jag jobbat, och nu när vi snart ska käka så blir det tacopaj. Fick sånt himla sug efter det... så nu står den i ugnen. Det blir INGEN efterrätt idag, med tanke på hur onyttiga vi varit sista tiden :)
 
Solen skiner och det är härligt höstväder. Hinner dock inte njuta så mycket av vädret eftersom jag fixar mat och sen är jag dessutom aptrött och ska upp tidigt och jobba i morgon igen. Lär bli ryggläge efter maten, och tidig läggdax så jag slipper komma som en zombie till jobbet i morgon. 
 
Tyvärr har vi inte fått nå besked om att Leffe synts till, så vi har inte kunnat starta mitt projekt "göra vildkatt tam"...men men, vi hoppas att han dyker upp så vi lyckas fånga honom igen.